9:00
En MADmekka-event med internationalt præg for nysgerrige, kvalitetsbevidste forbrugere og Terra Madre Nordic-delegerede. TERRA MADRE NORDIC – Field trip to Søtofte and Muld Denne bustur er en optakt til den første nordiske Slow Food-festival, Terra[...]
Ringsted og Holbæk - start og slut i Københavns Madhus
11:45
Et MADmekka inspirationsseminar med workshop for små og mellemstore fødevarevirksomheder. Underviser: Donna Sundbo, adjunkt (Professionshøjskolen Absalon).   Fødevaretrends nu og i fremtiden Endeligt indhold og program ventes sidst i februar. Foreløbig beskrivelse: Mad. Vi snakker[...]
CPH Foodspace
maj 2 kl. 14:30 – maj 3 kl. 16:00
14:30
En MADmekka-studietur for sjællandske og skånske producenter og madhåndværkere*). Deltagerantal: ca. 20-30. Deltagerbetalingen er SEK 750 eller ca. DKK 550. Denne tur er den anden af fire, der finder sted inden sommerferien arrangeret af Nordisk[...]
Skåne/Österlen med start og slut på Hyllie St. (Malmö Arena)
15:30
Bogen “Det kulinariske spor” er færdig og det vil i den anledning glæde os at se fødevarefolk, landmænd, kokke og andre madtossede til release event på bogen. 15.30 Jesper Zeihlund fortæller på sin altid energiske[...]
Dragsholm Slot
15:00
Et MADmekka inspirationsseminar med workshops for mindre producenter samt øvrige interesserede fødevarevirksomheder. Vært og underviser: professor Jon Sundbo. Få dine fødevareprodukter ud til nye kundegrupper.  Stikord til dagen pr. 18. april. Opdatering følger: Hør hvad[...]
Roskilde Universitetet
0:00
Drikkevarer er hot. Microbryggerier og vinmarker pibler frem, ligesom forbrugerne efterspørger innovative alkoholholdige og sunde, alkoholfri drikkevarer i stor stil. NCLFs projektpartner Smaka på Skåne har været med til at skabe den skånske drikkevarestrategi for[...]
Skåne med overnatning
0:00
Drikkevarer er hot. Microbryggerier og vinmarker pibler frem, ligesom forbrugerne efterspørger innovative alkoholholdige og sunde, alkoholfri drikkevarer i stor stil. Anden del af en dobbelt MADmekka-studietur for sjællandske og skånske drikkevareproducenter foregår i Odsherred i[...]
Odsherred med overnatning
9:30
Et inspirationsseminar for projektets deltagere: små og mellemstore fødevarevirksomheder samt aktører på fødevareområdet.   Med gastronomien fremad! Dette er arbejdstitlen og idéer til indhold. Ret til ændringer forbeholdes. Stort seminar, der inspirerer og peger ind[...]
Nordisk Center for Lokale Fødevarer