Vi fremmer de lokale fødevarer
Har du tænkt over, at lokale fødevarer kan være en del af fremtidens løsning indenfor verdensmål, klima og bæredygtighed?
FOOD CAMP – JORDNÆR TEAMBUILDING
Vi arrangerer Food Camps i Odsherred, som bringer dig helt ud i marken, i skoven og i vandet, så du kan finde, høste, udforske, smage og tilberede egnens lokale råvarer. Det er jordnær gastronomisk teambulding med fagligt indhold for studerende og fagfolk i fødevarebranchen.
NB! Vores næste Food Camp den 21. til 24. april 2020 er desværre blevet udskudt på grund af coronavirus, men vi regner med at kunne gennemføre den senere på året.
Det kulinariske spor for bønder, kokke og købmænd
NCLF’s seniorrådgiver Jesper Zeihlund har udgivet bogen “Det kulinariske spor for bønder, kokke og købmænd”, der opsummerer mange års tanker og skriverier om behovet for flere fødevarer med identitet og patos i den danske fødevareproduktion. Skal du have fat i dit eget eksemplar af bogen? Du kan downloade eller købe den.
Kommende aktiviteter
Påskemarked i Anneberg Kulturpark
Annebergparken 26A, 4500 Nykøbing Sj
Food Camp i Odsherred
Annebergparken 26A, 4500 Nykøbing Sj
Madens Folkemøde på Lolland
Engstofte Gods, Lolland
Viden & indlæg
