Hvornår:
30. august 2018 kl. 15:00 – 17:30 Europe/Copenhagen Tidszone
2018-08-30T15:00:00+02:00
2018-08-30T17:30:00+02:00
Hvor:
BITE, Bella Center
Center Blvd. 5
2300 København
Danmark
Pris:
Gratis
Kontakt:
Arendse, NCLF
29 17 18 38

Et MADmekka inspirationsseminar med workshops for små og mellemstore fødevarevirksomheder. Underviser: Jennifer Kast, Neal’s Yard Dairy, London. Undervisningen foregår på engelsk.

Making local food a healthy business.

A real life business model based on trusting relationships and community building. 

Neal’s Yard Dairy are exemplary in their work with local food. Through persistent work and on market terms, NYD have succeeded in raising the interest for and the quality of hand-made cheese in the UK. From their three London shops, Neal’s Yard Dairy sell 500 tons of cheese a year (half of which is raw milk cheese) – small scale produce of approx. 40 UK farmhouses and creameries.

Behind the thriving business lies a very special and genuine business model based on trusting relationships and community building.

Jennifer Kast, expert in cheese and community building, will talk about the business, the history, the scale-up, the vision and the work with building strong, trusting relationships. Subsequently she will work with the participants and guide you in applying some of the principles of building relationships and communities to your own businesses.

 

Meld dig til ved at trykke på knappen “Registrer” her ovenfor. “Køb” en billet til kr. 0,- og gennemgå tilmeldingsprocessen. Vi har behov for fuldstændige deltagerlister, og det er derfor nødvendigt at melde sig til en person ad gangen. Vi beder bl.a. om virksomhedens navn, CVR-nummer og P-nummer, som findes på cvr.dk. Det er lidt bøvlet, ja, men tilskudsgiverne kræver det til gengæld for, at arrangementet er gratis. Færdiggør din bestilling inden der er gået 25 minutter, ellers må du starte forfra igen. Efter fuldført bestilling modtager du to mails. Det er den anden, der er din booking-bekræftelse.

Tilmelding sker efter først-til-mølle-princippet og skal finde sted senest en uge før afholdelse af arrangementet. Bemærk, at der af hensyn til planlægning og bestilling af forplejning opkræves no-show-beløb på kr. 500,-, hvis du udebliver uden at melde afbud.

Arbejder du selv med kvalitetsoste og ostehåndværk vil der desuden være en ostefaglig event/netværksmøde om formiddagen fra 11-12 på Israels Plads. Her vil Jenn Kast medbringe smagsprøver og tale om råmælksoste og NYDs arbejde med myndighederne ifht. råmælksoste, som NYD sælger 250 tons af om året.

 

 

By |2018-09-21T09:54:28+00:00maj 30th, 2018|