Blog & viden
Vil du helst spise dig mæt i fødevaresikkerhed eller lokale fødevarer?
"Vi er verdens lykkeligste folk. Hvorfor æder vi så sådan [...]
Kreative kokkeelever i køkkenet med lokale fødevarer: Det er nice!
Der er en livlig aktivitet i køkkenet på Hotel - [...]
Fremtidens Madmekka
Fremtidens Madmekka – Hovedstaden, Sjælland & Skåne NCLF er partner [...]
NCLF rykker ud med “Kulinarisk Karavane”
En mobil enhed, der helt lavpraktisk forbinder forbrugere med fødevareproducenter [...]
NCLF udgiver bogen “Det kulinariske spor for bønder, kokke og købmænd”
Bogen "Det kulinariske spor for bønder, kokke og købmænd" er [...]
NCLF og Aarhus Universitet vil dokumentere kulinarisk kvalitet
Og de vil udvikle et valideret kulinarisk sprog. Kvalitet har [...]